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La strategia Enartis per migliorare la stabilità del colore
Come estrarre, proteggere e stabilizzare il colore durante la fermentazione? In questa rubrica Enartis, azienda leader nel settore, ci racconta come affrontare questa problematica.
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Bollette fuori controllo: la ristorazione rischia il default
Il caro energia rischia di mettere in ginocchio la filiera della ristorazione, quali possono essere le soluzioni pratiche immediate?
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Cambiamento climatico: la mano dell’uomo può fare la differenza
Antonio Rallo ci parla dello stato dell’arte della vendemmia in Sicilia e ci illustra l’importanza di intervenire correttamente per canalizzare gli effetti di una natura che ci sfida.
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Vendemmia, Bottega: ''Mancanza manodopera e caldo, ma l'annata può essere eccellente''
Rischio calo produzione del 10% a causa del caldo e della carenza di manodopera. Penalizzata l’acidità, tuttavia l’annata promette bene, provvidenziali le piogge delle ultime settimane.
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Torino Cocktail Week: il meglio della mixology internazionale sotto la Mole
Dal 15 al 25 settembre torna il grande evento italiano dedicato alla mixology con Masterclass, degustazioni di cocktail innovativi, spirits nights ed eventi.
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Enoturismo: si apre la quinta edizione di Food & Wine Tourism Forum
Tanti i temi approfonditi durante il Food & Wine Tourism Forum, il più importante appuntamento in Italia dedicato all’innovazione nel turismo enogastronomico.
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UNWTO: la conferenza sull’enoturismo da non perdere
Dal 19 al 21 Settembre ad Alba (Piemonte) si terrà la sesta edizione della Global Conference sul Wine Tourism organizzata da UNWTO (World Tourism Organization delle Nazioni Unite).
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Ministero Turismo, UNWTO, ENIT e Regione Piemonte alla presentazione del forum mondiale sull’enoturismo
Presentato oggi il Sesto Forum Mondiale dell’Enoturismo presso la sede dell’Associazione della Stampa Estera a Roma: da Ministero Turismo l’annuncio di un investimento di 30 milioni di euro sul settore enoturistico.
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Casali Viticultori si aggiudica i premi GOLD e ROSSO al Wine Hunter Award
La storica azienda reggiana ha ricevuto i prestigiosi riconoscimenti per due etichette, il 2019 Invernaia Millenovecento Edition Emilia IGT e il 2016 Ca' Besina Brut Colli Di Scandiano E Di Canossa DOC.
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Stime vendemmia Nord-Est: rese in calo nelle aree più produttive
Carenza idrica e stress termico, rese in calo nelle province venete più produttive (Verona, Treviso, Venezia) ed in Friuli Venezia Giulia.
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L’eleganza dell’arte italiana di Antonio Canova incontra la maestria dell’arte del vino
In occasione del bicentenario della morte di Antonio Canova, Prosecco DOC celebra il sodalizio tra arte e vino con un omaggio alla storia e alla poesia dell’arte classica dello scultore.
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USA, battuta d’arresto per il vino in lattina
Negli States il vino in lattina sembrava un treno in corsa, ma ora il calo della domanda sta costringendo il più grande produttore di lattine a chiudere alcuni stabilimenti.
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Lugana Armonie Senza Tempo: ecco le cantine presenti all'evento
Saranno 38 i produttori di Lugana Doc chiamati a Roma per rappresentare al meglio le tante sfumature che l'uva turbiana sa regalare nei calici.
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Vino, Belgio: cambiano abitudini e occasioni di consumo
Il vino sta cedendo quote di mercato, calo dei consumi in particolare durante i pasti. Emergono spumanti e rosé per aperitivo e fine giornata.
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Wine Meridian e wine2wine Business Forum 2022 rinnovano la collaborazione
Con Wine Meridian puoi partecipare a wine2wine 2022 con un esclusivo codice sconto riservato ai lettori!
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Vendemmia 2022: è emergenza manodopera per il Consorzio Valpolicella
Presidente Marchesini: cancellazione voucher, quota 100 e reddito di cittadinanza penalizzano raccolta.
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Bevande alcoliche: i 5 fattori da considerare per gli operatori del settore
I timori per l'inflazione sono concreti ma sinora nel 2022 le bevande alcoliche sono cresciute del 7,3% in volume e del 10% in valore. Quali sono i fattori chiave per decifrare il mercato?
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Attenzione al valore: driver di crescita per gli alcolici
I dati dell'IWSR mostrano che il valore e le strategie di prezzo per categoria, demografia e mercato saranno cruciali per i piani di crescita aziendale a 1-5 anni.
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In Chianti Classico la vendemmia del Sangiovese è alle porte
Abbiamo raccolto il pensiero e le attese del Barone Francesco Ricasoli su una stagione climaticamente da record.
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Convenience stores: canale in crescita per il vino
I Millennials rappresentano il 50% dei consumatori dei c-stores, sono motivati da 3 fattori chiave: posizione, facilità di acquisto e orari prolungati.
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