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News Mercoledi 11 Dicembre 2019

Italian wines in the world: "Reius" Amarone della Valpolicella Classico di Casa Vinicola Sartori

Abbiamo degustato per voi "Reius" Amarone della Valpolicella Classico di Casa Vinicola Sartori

"Reius" Amarone della Valpolicella Classico

Colore: rosso
Anno di produzione: 2013
Prezzo: euro 31,00
Produzione annua: 45000 bottiglie
Denominazione: DOCG
Affinamento: botti di rovere di medie e grandi dimensioni per circa 3 anni
Uvaggio: 50% Corvina Veronese 30% Corvinone 15% Rondinella 5% Cabernet Sauvignon

Una storia di famiglia, prima di tutto. A Verona Sartori è una realtà sinonimo di "sartorialità", quella artigianalità frutto di un lavoro accurato e di selezione. Uve come Corvinone, Corvina, Rondinella con un saldo di Cabernet vanno a comporre un Amarone che raggiunge livelli di grande compiutezza per una vendemmia davvero interessante come la 2013. Prodotti che dialogano con le annate, tra una territorialità che personalizza vitigni e le attenzioni dell’azienda Sartori a raccontare, da 120 anni, la Valpolicella. Note basse e note alte, frutto intenso e avvolgente, profumi di sottobosco e note tostate, quella lunghezza e la profondità che tende a sinergie di perfezione, tra tannini fitti e setosi e una struttura frutto di una vendemmia speciale. Al centro di tutto una beva dinamica che lascia il posto a un assaggio interminabile. Dai tre ai quattro mesi di appassimento, a cui segue una pressatura delicata a favore di una fermentazione alcolica di circa trenta giorni. Successivamente in ordine: cemento, botti di rovere e alcuni mesi di bottiglia per un evoluzione che ha bisogno di ritmi scanditi dalla lentezza del divenire per concedere profumi in grande equilibrio. Abbinamento perfetto con un piatto di pasta e fagioli o un fagiano con nocciole e tartufo. Servire in ampi calici a una temperatura di 18 gradi. 



Company Profile
Siamo in Valpolicella, questi luoghi fra le colline punteggiate di viti, olivi e ciliegi costituiscono da quattro generazioni lo scenario delle vicende della Casa Vinicola Sartori di Verona, che nasce nel 1898 a Negrar, da un’intuizione di Pietro Sartori. Oggi è la quarta generazione a guidare l’azienda vinicola, diventata negli anni una delle più apprezzate e conosciute in tutto il mondo. Una continuità solida ma mai ferma, sempre aperta alle novità e a nuove interpretazioni dei grandi classici di Verona.

Casa Vinicola Sartori
via Casette 4 S. Maria di Negrar, VR 37024 IT
wineshop@sartorinet.com

www.sartorinet.com