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News Mercoledi 07 Agosto 2019

Italian wines in the world: Barbera d'Asti Superiore di Cascina Ciuché

Abbiamo degustato per voi il Barbera d'Asti Superiore di Cascina Ciuché

Barbera d'Asti Superiore

Colore: rosso
Anno di produzione: 2015
Prezzo: 15 €
Produzione annua: 2000 bottiglie
Denominazione: DOCG
Affinamento: 6 mesi in acciaio inox, 18 mesi in barrique
Uvaggio: 100% Barbera

 

 

 

"Generosa Barbera, bevendola ci pare d’esser soli in mare sfidanti una bufera". Così scriveva Giosuè Carducci affascinato dalla potenza di questo vino. Vitigno principe del Piemonte, coltivato prevalentemente nelle province di Asti e Alessandria, interessa circa il 30% della superficie vitata. Declinato al femminile per l’eleganza, la poliedricità, la versatilità è troppo spesso oscurato dal cugino Nebbiolo. Un vino che oggi incontra il gusto di un pubblico sempre più vasto e che Cascina Ciuché interpreta con una Barbera d’Asti Superiore in chiave moderna e internazionale. Azienda di Costigliole d’Asti dove il legame tra famiglia, storia e territorio è il punto di partenza per la realizzazione di vini unici. La tradizione al servizio della viticoltura: vinificazioni lunghe, travasi e filtrazioni. Diciotto mesi di affinamento in barrique e l’ampiezza di un bouquet che alterna il floreale al fruttato, la balsamicità alle spezie orientali, i profumi di cipria ai sentori di tabacco bianco. Al palato è dinamico, con una acidità vivace e con una buona persistenza. Una bellissima Barbera ottima per accompagnare un fritto alla piemontese. Consigliamo una temperatura di servizio di 18-20 gradi. 
Company Profile
Cascina Ciuché è un'azienda vitivinicola situata a Costigliole d'Asti, nel cuore del Monferrato. Da tre generazioni produciamo molti dei vini tipici di questa area geografica. La nostra cantina vanta di una superficie di 300 mq, a fronte di un podere che si estende per circa 25 ettari. I vini vengono prodotti con metodi del tutto tradizionali: tutto il processo di produzione avviene in modo del tutto naturale, senza l'utilizzo di acceleranti e coloranti . Il nostro obbiettivo è portare avanti la tradizione di famiglia, producendo vini genuini e schietti. Nonostante il nostro attaccamento alla tradizione abbiamo voluto proporre un packaging "diverso" e all'avanguardia, per sottolineare la nostra voglia di accompagnare l'azienda verso il futuro.
 
Cascina Ciuché
Strada Fornace Costigliole D'Asti, AT 14055 IT
info@cascinaciuche.it
+39 393 4986 5445

www.cascinaciuche.it