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English News Sabato 16 Luglio 2022

Apollonio Casa Vinicola's Mani del Sud Primitivo di Manduria

We tasted for you Apollonio Casa Vinicola's Mani del Sud Primitivo di Manduria.

di Giovanna Romeo

Scheda tecnica

  • Name: Mani del Sud Primitivo di Manduria
  • Color: Deep ruby red
  • Year of production: 2018
  • Price: 18,00€
  • Denomination: Primitivo di Manduria D.O.P. Rosso
  • Aging: 6 months in American barriques, 6 months in large Slavonian oak barrels, 6 months in bottle
  • Grapes: 100% Primitivo di Manduria

The Apulia of Apollonio Vini, centenary protagonist of the regional quality path, is a very varied southern coast where every single autochthonous is interpreted with clear fidelity. The local grape this time is called Primitivo di Manduria, an early red berry bred with saplings and vines of about 50 years on hills just outlined at 100 meters above sea level.
A proximity to the sea that characterizes it for the savory vein and the vast complexity of the territory intertwined with customs and traditions. Mani del Sud Primitivo di Manduria concentrates the light and heat of the sun to become dark fruit and vinosità, to tell the aromas of violet, jam, plums, an earthy softness. The velvety taste becomes spherical thanks to a well-integrated alcohol content, while the tannins restore to the palate a perfectly balanced harmony from the maturity of a vintage that is in line with its seasonal trend.
An enjoyable, essential glass, it marks the imprint of a geography that does not renounce to characterize the sip, building with the wine lovers a dialogue of integrity and bringing attention to the value of an increasingly important wine region.

 

Company Profile

Una storia di terra e passione, quella della famiglia Apollonio, indissolubilmente intrecciata con il destino dell’omonima cantina che oggi esporta in oltre 30 diversi Paesi del mondo e che continua a produrre vino con gli stessi metodi cari ai suoi fondatori, pur applicando le tecnologie più avanzate dall’ottimizzazione del processo produttivo alla commercializzazione delle sue etichette. La storia della casa vinicola Apollonio fonda le sue radici nel 1870. Da allora, particolare attenzione viene rivolta alla valorizzazione dei vitigni identitari del Salento (prevalentemente Negroamaro e Primitivo, ma anche Malvasia nera, Susumaniello, Bianco d’Alessano), all’accurata selezione dei tipi di legno utilizzati per i lunghi processi di invecchiamento e al forte legame con il territorio da sempre protagonista di una produzione di qualità. L’azienda è iscritta all’Unione Imprese Centenarie Italiane.

 

APOLLONIO CASA VINICOLA SRL

VIA SAN PIETRO IN LAMA, 7
MONTERONI DI LECCE, LE 73047 IT

info@apolloniovini.it
+39 0832 327182
www.apolloniovini.it